Что значит "пропионовая кислота"

одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, CH3CH2COOH, бесцветная с острым запахом жидкость; tпл ≈20,8 ╟С, tkип 140,8 ╟С, плотность 0,993 г/см3 (20 ╟С), растворима в воде, спирте, эфире; образуется при брожении углеводов, вызываемом пропионовокислыми бактериями и некоторыми др. видами бактерий. В промышленности П. к. получают главным образом окислением парафиновых углеводородов (как побочный продукт в производстве уксусной кислоты). П. к. и её соли (Na, К и др.) применяют как фунгициды (см. Пестициды ), ангидрид П. к. ≈ в производстве эфиров целлюлозы, геранилпропионат и некоторые др. эфиры ≈ при составлении парфюмерных композиций.

═

Пропио́новая кислота́ (пропановая кислота, метилуксусная кислота, консервант E280) — бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» — первый, «pion» — жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH)COOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот . Молекулярная формула С2Н5-СООН.