Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
прокислая, прокислое (разг.). Кислый, прокисший. Прокислое молоко.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. разг.
Испортившийся в результате окисления, брожения.
Пропитанный запахом окисления, брожения.
Примеры употребления слова прокислый в литературе.
Бывает и так, попадет юноша в тюрьму сразу из дома, где его любили родители, кормили нормальной пищей и: сразу на баланду - отварки рыбных костей и прокислую вонючую капусту, на хлеб спецвыпечки, который стряпается из мучной пыли, тяжелый, мокрый как глина.
В первый раз варенье заплесневело, во второй - засахарилось, в третий - прокисло, а в четвертый - в каждую из трех банок варенья попало по одной мыши!
Собака стремительно запустила морду в прокислый борщ и с жадностью принялась лакать.
И в той и другой комнате - или, лучше сказать, в одной - стоял спертый, прокислый воздух, несмотря на отворенную форточку.
Дышать этим воздухом было противно даже ночью -- настолько он был сырой и вонял прокислым маринадом.
Источник: библиотека Максима Мошкова