Википедия
Переконденсация
Переконденсация или Оствальдовское созревание — процесс конденсации пересыщенной фазы вещества на поздних временах развития, когда закончен этап нуклеации , а рост крупных зёрен новой фазы происходит за счёт более мелких в условиях «подавления без поедания», то есть растворения капель без их слипания. Явление впервые описано Оствальдом . Переконденсация может проходить в двух режимах: под управлением поглощающей способности поверхности капель (теория Вагнера :), когда длина свободного пробега молекулы много больше радиуса сферического зерна, а в другом случае под управлением диффузии в паре . Последняя излагается в последней главе последнего тома известного курса теоретической физики Ландау , Лифшица , Питаевского .