Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
перекапчиваться
перекапчиваюсь, перекапчиваешься, несов. (разг.).
Несов. к перекоптиться.
Страд. к перекапчивать.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
перекапчиваться
несов. разг.
Прокапчиваться при приготовлении в пищу слишком сильно, больше, чем следует.
Страд. к глаг.: перекапчивать.