Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
опахтать
кого, напахтаться на кого, успеть, управиться пахтая. Один десять коров не опахтаешь. Вас всех не опахтаешь, не напахтаешься на вас. -ся, управиться пахтаньем масла, сбить все, кончить. Опахтанье ср. действ. по глаг.
Арх. пахтанье, маслобойная сыворотка.