Значение слова лазанки

Ла́занки — мучное блюдо , распространённое в традиционной кухне поляков , литовцев , белорусов , русских , украинцев . Рецепт появился в XVI веке в результате славянизации итальянской пасты . Название блюда происходит от — « лазанья ».

Для лазанок круто замешивали тесто из пшеничной, ржаной или гречневой муки, тонко раскатывали, резали на кусочки , варили, процеживали или вынимали ложкой, заливали салом, постным маслом с луком или сметаной, в пост посыпали тёртым маком, толчёным семенем, размятыми ягодами.

Запечённые лазанки называются ламанцами .