Энциклопедический словарь, 1998 г.
дерево семейства пальм. Высота до 20-25 м. С древности культивируют в тропиках (главным образом в Азии, на побережьях) ради съедобных плодов, т.н. кокосовых орехов (весят до 1,5-2,5 кг), которые содержат кокосовое молоко и масло.
Большая Советская Энциклопедия
(Cocos nucifera), растение семейства пальм. Ствол высотой 20≈25 м, диаметром 50≈60 см; листья перистые, длиной 3≈6,5 м. Цветки однополые, в колосках, собранных в метёлки (длина до 1,2 м). Плод ≈ так называемый кокосовый орех ≈ костянка, весит 1,5≈2,5 кг. Наружная оболочка плода пронизана волокнами, внутренняя ≈ твёрдая, с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только 1 развивается в семя. Эндосперм семени, сначала жидкий и прозрачный, с появлением в нём капель масла превращается в эмульсию молочного цвета, затем густеет и затвердевает. Зрелый эндосперм содержит 30≈35% масла и является ценным сырьём ( копра ) для получения пищевого и технического масла. Жмых идёт на корм скоту. Эндосперм незрелых орехов ≈ кокосовое молоко используется для питья и в пищу. Из сока соцветий получают сахар, сироп, вино. Из волокна оболочек плодов ( койр ), а также из волокон листьев изготовляют канаты, циновки, щётки и прочее. Стволы ≈ прекрасный строительный материал. К. п. с древних времён культивируют в тропиках обоих полушарий, главным образом на Филиппинах, островах Малайского архипелага, полуострове Малакка, в Индии и на о. Шри-Ланка (Цейлон). Площадь под её посадками 3,4 млн. га. К. п. ≈ растение морских побережий. Кокосовые орехи, попадая в воду, разносятся морскими течениями. Ранее под названием «К. п.» объединяли много разных видов, ныне относимых к др. близким родам (Arikuryroba, Butia, Syagrus) и к др. семействам пальм.
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд. Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Menon К. Р. V. and Pandalai К. М., The Coconut Palm, a monograph, Ernakulam (S. India), 1958.
С. С. Морщихина.