капоната в словаре кроссвордиста
Википедия
Капона́та — традиционное сицилийское блюдо , вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами: луком, помидорами , сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов. При приготовлении капонаты в неё часто добавляют уксус и сахар или мед для придания кисло-сладкого оттенка.
Используется в горячем виде как самостоятельное блюдо, гарнир, или же в холодном виде в качестве закуски.