Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Энциклопедический словарь, 1998 г.

зернобобовые культуры

растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Более 60 видов из 17 родов - горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др. В сухом веществе зерна 25-60% углеводов, 25-40% белка, 2-2,5% (в сое до 37%) жира, ферменты, витамины и др.

Википедия

Зернобобовые культуры

Зернобобо́вые культу́ры (зерновы́е бобовые культуры) — группа растений порядка Бобовые , возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания .

Группа «зернобобовые» ограничена теми культурами, плоды которых собирают исключительно в целях использования сухих зёрен. Зернобобовыми не являются овощные бобовые культуры (например, зелёный горошек и стручковая фасоль ), а также бобовые растения, плоды которых используются для извлечения растительного масла (например, соя и арахис ) и для кормовых целей (например, клевер и люцерна ).

Зернобобовые, так же как и продукты из них, распространены во всём мире. Часто употребляются в азиатских ( японская , китайская , индийская кухня ) и вегетарианских блюдах.