Значение слова жироловка

очистное сооружение (резервуар) в системах городской и промышленной канализации для выделения жиров из сточных вод.

резервуар для отделения и задержания из сточных вод жиров, минеральных масел и др. путём уменьшения скорости их течения. Жировые вещества, содержащиеся в сточных водах, нарушают работу очистных сооружений (биофильтров, полей фильтрации и др.), а попадая в водоём и покрывая тонкой плёнкой большие площади водной поверхности, затрудняют доступ кислорода и тем самым тормозят процессы самоочищения водоёма. Наряду с этим жиры и т. п. вещества являются ценным сырьём, которое может быть переработано для технических целей. Ж. устанавливают у выпусков сточных вод из отдельных зданий (столовых, фабрик-кухонь, мясокомбинатов, консервных заводов и др. промышленных предприятий), а также в системах городской канализации. Продолжительность пребывания сточных вод в Ж. от 5 сек до 15 мин при скорости потока до 10 см/сек. В зависимости от количества задерживаемых жиров последние удаляются из Ж. насосами или вакуумными установками, при этом жиры подогревают до температуры 45≈50╟С.

Жироловка (Жироуловитель) — резервуар для очистки сточных вод от жиров и, частично, от взвешенных веществ, которые отличаются малой или значительной гидравлической крупностью и отделяются вместе с жирами от воды под действием гравитационных сил.

Устройство жироуловителя представляет собой герметичную ёмкость с установленными в ней перегородками или другими препятствиями для замедления течения жидкости и её охлаждения. При охлаждении жиры переходят из эмульгированного в неэмульгированное состояние и всплывают на поверхность зеркала воды в жироуловителе . Из этого объёма, впоследствии, удаляется жир .