Википедия
Енозы — производные моносахаридов , содержащие двойную связь углерод-углерод в основной цепи. Подклассом еноз являются гликали , содержащие в моносахаридном цикле енольную двойную связь и формально являющиеся продуктами элиминирования полуацетальной гидроксильной группы и соседнего атома водорода из циклических форм моносахаридов.