Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
доквасить
сов. перех. см. доквашивать.
Примеры употребления слова доквасить в литературе.
А там определяй: то ли еще доквасить, то ли уже достаточно и вынести ее на холод.
Источник: библиотека Максима Мошкова