Что значит "джерсейская порода"

крупного рогатого скота, порода молочного направления, выведена в Англии (остров Джерси, Jersey) путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. Широко применялся инбридинг , в результате чего в породе закрепилась нежная, сухая, часто переразвитая конституция. У животных широкий вдавленный лоб, сильно развитые глазницы, короткая лицевая часть черепа; шея длинная, плоская; грудь глубокая, но узкая; холка часто острая и высокая, рёбра косо поставленные, округлые; поясница длинная; зад широкий. Часто встречаются пороки экстерьера и конституции. Масть от светло-рыжей и палевой до тёмно-бурой. Масса быков 600≈700 кг, коров 360≈400 кг. Удои коров в среднем 3500 кг в год, жирность молока 5≈6%.

Разводится порода в Англии, США, Дании, Новой Зеландии, Канаде, Франции, Австралии и др. В СССР Д. п. впервые завезена в 1947. Джерсейских быков используют в скрещивании с коровами молочных пород для повышения жирномолочности.

Лит.: Джерсейский скот, пер. с англ., М., [1957]; Меркурьева Е. К., Джерсейский скот и его помеси в СССР, М., 1961; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.

Е. К. Меркурьева.

Джерсейская — порода коров молочного направления. Одна из самых старых и жирномолочных культур­ных пород. Жирность молока — до 6 % и более. Расход кормов на литр молока — 0,8 кормовой единицы .

Страна происхождения — Англия .