Википедия
Джалляб
Джалляб — (По-арабски: جلاب / Транскрипция: jallāb) — популярный на Ближнем Востоке вид сиропа.
Способ его приготовления зависит от конкретной страны и традиций, но чаще всего он готовится из фиников , плодов рожкового дерева , виноградной мелассы и розовой воды . Джалляб более всего популярен в Сирии , Палестине и Ливане . Чаще всего он готовится из мелассы и специфических искусственных красителей, получаемых путём копчения ладана. Джалляб, как правило, подаётся с кубиками льда , кедровыми орешками и изюмом .