Википедия
Гёзлеме
Гёзлеме́ — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой .
Название блюда происходит от , что означает глаз.
Начинкой для Гёзлеме может быть:
- Шпинат с сыром фета
- Шпинат с сыром фета и рубленым мясом
- Шпинат с сыром фета и яйцом
- Морепродукты
- Яйцо
- Рубленое мясо, фарш
- Сыр
- Картофель
- Грибы
- Шпинат с кинзой