Википедия
Гюдон
Гюдон , буквально «чаша говядины», — японское блюдо, состоящее из миски риса, покрытого варёной говядиной и луком. Мясо и лук готовятся на медленном огне с добавлением небольшого количества сладкого соуса, приправленное даси , соевым соусом и мирином .
Блюдо также часто включает в себя лапшу сиратаки и иногда увенчивается сырым яйцом. Гюдон — очень популярная еда в Японии, она обычно подаётся вместе с бени сога , ситими и гарниром из супа мисосиру . Гю означает «корова» или «говядина», а дон это сокращение от « донбури », японского слова «чаша».