Википедия
Грёстль
Грёстль — традиционное блюдо австрийской кухни. Характерно для Тироля . Готовится из картофеля, жаренного на сливочном масле с говядиной, копчёной свиной грудинкой, помидорами, зеленью и специями .
Грёстль часто подают с глазуньей.
Похожие по рецепту блюда — блунцгрёстль (с кровяной колбасой вместо говядины), вурстгрёстль