гидрофобность в словаре кроссвордиста
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Отвлеч. сущ. по знач. прил.: гидрофобный.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
ГИДРОФОБНОСТЬ (от гидро... и греч. phobos - страх, боязнь) неспособность вещества (материала) смачиваться водой. К гидрофобным веществам относятся, напр., многие металлы, жиры, воски, кремнийорганические жидкости. Гидрофобность - частный случай лиофобности.
Большая Советская Энциклопедия
Википедия
Гидрофобность (от — вода и — боязнь, страх) — это физическое свойство молекулы , которая «стремится» избежать контакта с водой . Сама молекула в этом случае называется гидрофобной.
Гидрофобные молекулы обычно неполярны и «предпочитают» находиться среди других нейтральных молекул и неполярных растворителей . Поэтому вода на гидрофобной поверхности, обладающей высоким значением угла смачивания , собирается в капли, а нефть, попадая в водоём, распределяется по его поверхности.
Гидрофобными являются молекулы алканов , масел , жиров и других подобных материалов. Гидрофобные материалы используются для очистки воды от нефти, удаления разливов нефти и химических процессов разделения полярных и неполярных веществ.
Слово «гидрофобный» часто используется в качестве синонима к слову « липофильный » — «жиролюбивый», хотя это не вполне корректно. Действительно, гидрофобные вещества в целом липофильны, но среди них есть и исключения — например, силиконы , фторопласт .