Википедия
Гаммарусы — род высших раков семейства гаммарид отряда бокоплавов . Включает более 200 видов.
Тело длиной около 1 см согнуто дугой, одето в твёрдый хитиновый панцирь, состоящий из 14 частей. На голове расположены 2 глаза и две пары усиков-антенн, служащих органами осязания при поиске пищи. Движутся гаммарусы боковыми ударами тела, дополнительно помогая себе 9 парами ног, за что и получил второе название бокоплав. Грудные ноги дыхательные, с жабрами. Три передние пары брюшных ног двухголовковые с плавательными щетинками, служат для плавания. Три задние пары направлены назад, вместе с тельсоном служат для прыжков. У самок на груди выводковая камера для вынашивания яиц. Развитие прямое.
Гаммарусы распространены в Голарктике . Они населяют как пресные, так и солёные водоёмы. Держатся в основном под камнями, среди гальки и крупного песка в береговой полосе.
Питаются гаммарусы преимущественно растительной пищей, поедая гниющие органические остатки опавших листьев и водных растений.
Гаммарусы популярны и незаменимы в использовании в качестве корма на рыбозаводах, и широко применяются при выращивании форели, осетровых , карповых и других ценных видов рыб. В аквариуме используются для кормления средней и крупной рыбы, а так же как хороший балластный корм, способствующий очищению пищеварительной системы у рыб. С удовольствием поедается водными видами черепах.
Гаммарусы считаются одним из лучших кормов, благодаря своей высокой питательной ценности и большому содержанию каротина . Анализ показывает, что в 12,8 % сухого веса гаммаруса содержится белка 56,2 %, жиров 5,8 %, углеводов 3,2 %.
В живом виде гаммарусы могут быть переносчиками рыбных паразитов, поэтому при использовании для кормления рыб их обеззараживают озонированием и замораживанием.