Большая Советская Энциклопедия
Галловейская порода
крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена в Шотландии, в районе Галлоуэй (Галловей, Galloway, откуда название). Скот комолый, преимущественно чёрной масти, встречается темно-бурый и серовато-жёлтый, с широким белым поясом от задних углов лопаток до поясницы. Телосложение пропорциональное. Мускулатура богатая. Масса быков 600≈700 кг, коров 400≈450 кг. Убойный выход 65≈70%. Мясо равномерно прослоено жиром, хороших вкусовых качеств. Молочная продуктивность около 1500 кг. В конце 19 в. Г. п. стали вывозить в Канаду и США. В СССР завозилась (с 1963) в небольшом количестве с целью изучения возможности использования для скрещивания с др. породами.