Википедия
Галактаны — органические вещества, сложные полисахариды , построенные из галактозы или соединения галактозы с другими сахарами ; общая формула: (CHO). Содержится во многих растениях (в значительных количествах — в сахарной свёкле ). Галактаны составляют основную углеводородную часть агар-агара , растительных гумми и слизей. При окислении галактанов образуется слизевая кислота .
Галактаны синтезируемые растением Anogeissus latifolia содержат в основном α(1→6) связи, галактан из акации — α(1→3) связи.