Википедия
«Видаль-блан», — гибридный сорт белого винограда , используемого для производства вина. Является гибридом между сортами уньи блан (разновидность треббьяно ) и район д"ор (Seibel 4986). При холодном климате в ягодах вырабатывается высокий процент сахара при одновременном сохранении высокой кислотности.
Видаль-блан вывел в 1930-е годы французский селекционер Жан Луи Видаль . Его основная цель при создании данного сорта состояла в создании вин как сырья для производства коньяка в регионе Шаранта . Благодаря зимоустойчивости данный сорт получил основное распространение не во Франции, а в Канаде и на северо-востоке США . Обладает определённой устойчивостью к ложной мучнистой росе — милдью.
Вина, производимые из видаль-блана, имеют фруктовый привкус, с нотками грейпфрута и ананаса. Благодаря своей высокой кислотности и фруктовости он часто используется для создания сладких, десертных вин. В частности, благодаря прочной наружной кожице ягод, он хорошо подходит для создания ледяного вина , в особенности в Онтарио и в регионе Великих озёр США .
Синонимы: Vidal, Vidal 256