Википедия
Венако — упразднённый в 2015 году кантон во Франции , находился в регионе Корсика , департамент Верхняя Корсика . Входил в состав округа Корте .
Всего в кантон Венако входило 7 коммун, из них главной коммуной являлась Венако . 22 марта 2015 года все 7 коммун вошли в состав кантона Корте .
Венако — французский полумягкий сыр, изготавливается из овечьего молока, иногда с добавлением козьего. Название сыра походит от кантона Венако , расположенного в центре острова Корсика .
Производится в форме прямоугольных блоков, с выпуклыми сторонами, высота головки 3-5 см, вес 400-500 г. Сверху головка покрыта корочкой соломенно-оранжевого цвета. Наиболее благоприятный период для производства сыра - весенне-осенний период. Созревает 1-2 недели.
Текстура сыра эластичная, мякоть мягкая, цвета слоновой кости.
Сыр венако используют для приготовления выпечки, также более зрелый сыр натирают для макаронных блюд и супов.
Вина, подаваемые к сыру венако: Vin de Corse красное, Pinot noir, Côte d"Auvergne красное, Sancerre красное.
Венако — коммуна во Франции , находится в регионе Корсика . Департамент коммуны — Верхняя Корсика . Административный центр кантона Венако . Округ коммуны — Корте .
Код INSEE коммуны — 2B341.
Венако:
- Венако — коммуна во Франции, находится в регионе Корсика.
- Венако — кантон во Франции, находится в регионе Корсика, департамент Верхняя Корсика.
- Венако — французский полумягкий сыр, изготавливается из овечьего молока, иногда с добавлением козьего.