Значение слова варенуха

Варену́ха — алкогольный напиток, распространенный на Левобережной Украине с XVI века . Состоит из горилки или самогона , мёда , яблок , груш , слив , вишен и пряностей .

После получения первака его наливают в чугунок , добавляют различные травы, фрукты и мед. После чего чугунок закрывается крышкой (или тестом — подобно крышке), и ставится в печь . Когда тесто пропекается, чугунок вынимают и варенуха готова.

В разных областях Украины рецепт может иметь вариации.

Осадок обычно использовался для лечения у лошадей ран, полученных в бою. Отсюда и пошло выражение «на коня». Когда выпивалась вся жидкость, то хозяйку могли попросить дать и то, что осталось на коня.

Именем Варенуха был назван один из персонажей романа Михаила Булгакова « Мастер и Маргарита ». Фамилия недалёкого администратора связана с его простотой и желанием быть навеселе. В романе он временно становится вампиром и присоединяется к свите Воланда .

Горячие алкогольные напитки, подобные варенухе (то есть из водки , горилки или самогона с добавлением мёда и пряностей ) есть и у других славянских народов, в том числе крамбамбуля , душепарка .