Что значит "бестужевская порода"

крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления. Родина ≈ село Репьёвка Новоспасского района Ульяновской области. Формировалась в конце 18 ≈ начале 19 вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской и др. породами. Название получила по фамилии заводчиков Бестужевых, положивших начало племенной работе с породой. В зависимости от направления продуктивности скот Б. п. имеет два типа телосложения ≈ мясо-молочный и молочно-мясной. Средняя живая масса коров мясо-молочного типа 600≈650 кг, молочно-мясного типа 500≈550 кг, быков-производителей, записанных в Государственную племенную книгу (ГПК), 850 кг, наибольшая 1200 кг. Масть скота красная, часто с белыми отметинами на голове, груди, брюхе. Плодовитость ≈ 100% и более. Средняя продуктивность коров молочно-мясного типа 3000≈3200 кг молока в год, в передовых хозяйствах до 5000 кг. Рекордный удой 10386 кг. Жирность молока от 3,5% до 5%. Скот скороспелый, хорошо нагуливается и откармливается. Убойный выход достигает 60%. Б. п. ≈ плановая улучшающая порода во многих областях РСФСР.

Лит.: Красота В. Ф., Лобанов В. Т., Бабушкина В. А., Бестужевский скот, М., 1952; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.

В. Ф. Красота.