Энциклопедический словарь, 1998 г.
то же, что алифатические соединения.
Большая Советская Энциклопедия
соединения жирного ряда, или алифатические соединения, органические вещества (углеводороды и их производные), молекулы которых не содержат циклов, а представляют собой «открытые» цепи.
В соединениях т. н. нормального строения, например в n-бутане CH3≈CH2≈CH2≈CH3, атомы углеродного скелета молекулы расположены линейно. Расположение атомов углерода в форме разветвленных цепей называются изо -строением, например изобутиловый спирт:
Длина цепи в А. с. может варьировать в широких пределах, например получен углеводород с линейной цепью из 100 атомов углерода:
А. с. и циклические соединения связаны взаимными переходами. Так, из ацетилена, CH º CH, при одних условиях может быть получен ациклический винилацетилен, CH2 º CH≈C º CH, а при других ≈ циклический углеводород бензол C6H6. Большое практическое значение имеет превращение ациклических насыщенных углеводородов в ароматические ≈ бензол и его гомологи (см. Ароматизация нефтепродуктов ). Известно также много методов раскрытия циклов. Так, из окиси этилена при действии воды обрадуется этиленгликоль:
К А. с. относятся многочисленные классы соединений (спирты, кетоны, кислоты, амины и т. д.), которые являются производными углеводородов с открытыми цепями ≈ как насыщенных, так и ненасыщенных.
Основной источник получения А. с. ≈ нефть и продукты её переработки. Сырьём для крупного промышленного производства многих А. с. служат этилен и его гомологи, ацетилен, окись углерода. Из олефинов, например, получают синтетический каучук, полимеры, этиловый и изопропиловый спирты, ацетон; из ацетилена ≈ уксусную кислоту, хлоропреновый каучук; из окиси углерода и водорода ≈ метанол, синтетический бензин; из окиси углерода и ацетилена ≈ акриловую кислоту и т. д.