Большая Советская Энциклопедия
взаимодействие двух молекул альдегида, приводящее к образованию альдегидоспирта. Так, из уксусного альдегида образуется b-оксимасляный альдегид (альдоль): CH3CHO+CH3CHO╝CH3CH(OH)CH3CHO. А. к., катализируемая основаниями и кислотами, в ряде случаев сопровождается отщеплением воды с образованием непредельного альдегида:
CH3CH(OH)CH2CHO ╝ CH3CH=CHCHO+H3O.
В этом случае конденсацию называют кротоновой. А. к. ≈ одна из важных синтетических реакций, широко используемых в промышленности. А. к. открыта в 1872 немецким химиком А. Вюрцем.
Википедия
конденсация пентаналя
Альдольная реакция является одним из самых важных методов в органическом синтезе . Разработаны способы направленного проведения этой реакции, её региоселективные и стереоселективные аналоги. Реакция представляет большую ценность в синтезе природных соединений. Альдольная конденсация протекает также в биологических системах.
Иногда термин альдольная конденсация применяют к ряду реакций, имеющих подобный механизм, но другие реагенты и продукты ( реакции Клайзена , Кнёвенагеля , Дебнера , Перкина , Штоббе и Реформатского ).