Большая Советская Энциклопедия
крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления. Выведена в Киргизской ССР и Казахской ССР путём скрещивания местного скота со швицкой породой и костромской породой . Утверждена в 1950. Конституция крепкая, костяк плотный, негрубый. Масть бурая. Живая масса (распространён термин «живой вес») быков 700≈800 кг, коров 500≈550 кг. Удои коров 4000≈5000 кг, рекордный 10222 кг. Жирность молока 3,8≈3,9%, наибольшая до 5%. Мясные качества хорошие. Убойный выход бычков-кастратов после нагула 54≈62% . Скот приспособлен к условиям высокогорья. Лучшие линии быков: Ветерка, Марша, Сусамера, Варнака, Полёта и др. Разводят А. п. в Киргизской ССР и Казахской ССР. Ведущие хозяйства: племзаводы им. Стрельниковой и им. Ильича (Киргизская ССР), племсовхоз им. Ленина и совхоз «Алма-Атинский» (Казахской ССР).
Лит.: Всяких А. С., Пак Д. Н., Алатауская порода крупного рогатого скота, М., 1954.
А. Всяких.
Википедия
Алатауская порода — порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в хозяйствах Казахстана и Кыргызстана путём скрещивания местных пород со швицкой и костромской породами (с 1950 года). Средний живой вес 500—550 кг (до 850-1100 кг). Надои молока в год 2800—3500 л. Алатауская порода разводится в Алматинской и Восточно-Казахстанской области .