Загустевание

Остывание, замерзание

Превращение легко подвижной или вязкотекучей жидкости в твёрдообразное тело

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. Состояние по знач. глаг.: застудневать.

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
студнеобразование, гелеобразование, желатинирование, желатинизация, превращение легко подвижной или вязкотекучей жидкости в твердообразное (т. е. лишённое текучести) тело, обладающее эластичностью, пластичностью, хрупкостью. З. характерно для растворов ...