Ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полипептидов со стороны свободной аминогруппы (сравни Карбоксипептидазы)

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
группа ферментов кишечного сока, катализирующих гидролитическое расщепление полипептидов ≈ продуктов расщепления белков ≈ с образованием свободных аминокислот . Расщепление осуществляется только с того конца полипептидной цепи, где имеется свободная аминогруппа ...

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полипептидов со стороны свободной аминогруппы (ср. Карбоксипептидазы). Завершают переваривание белков в кишечнике.

Словарь медицинских терминов Значение слова в словаре Словарь медицинских терминов
ферменты класса гидролаз, катализирующие расщепление три- и полипептидов, а также белков с образованием свободных аминокислот; обнаружены во всех тканях животных и растений и у микроорганизмов.