Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Вопросы к слову ямс в словаре кроссвордиста

Энциклопедический словарь, 1998 г.

ямс

виды растений рода диоскорея. Клубни съедобны; культивируют в тропиках и субтропиках.

Большая Советская Энциклопедия

Ямс

группа видов (свыше 30) растений рода диоскорея (Dioscorea) семейства диоскорейных, возделываемых в тропиках и субтропиках ради клубней. Эти клубни неодинаковой морфологической природы (утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др.) достигают у некоторых видов длины 1,5 м, весят до 50 кг. Их используют в пищу подобно картофелю; ядовитые вещества, содержащиеся в клубнях некоторых видов, при варке или печении обычно разрушаются. Наибольшее значение имеют Я. китайский (D. batatus), Я. крылатый (D. alata), Я. съедобный (D. esculenta), Я. луковиценосный (D. bulbifera) и др. Иногда Я. неправильно называют бататом .

Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Uphof J. С. Тh., Dictionary of economic plants, 2 ed., Lehre, 1968.

Википедия

Ямс

Ямс — обобщённое название нескольких видов растений из рода Диоскорея семейства Диоскорейные .

Клубни ямса, достигающие 2,5 метров в длину и весящие до 70 кг , употребляют в пищу. Ямс, из-за высокого содержания крахмала, выращивают в Африке , Азии , Латинской Америке , Океании (в основном, в тропиках и субтропиках ).

Ямс богат витамином C , клетчаткой , витамином B6 , калием и марганцем .

Существует много видов, и тем более сортов ямса. Наиболее важные виды из них:

распространены в Африке :
  • Dioscorea rotundata ;
  • Dioscorea cayenensis ;
распространены в Юго-Восточной Азии :
  • Dioscorea alata ;
  • Dioscorea esculenta ;
распространён в Китае :
  • Dioscorea opposita ( китайский ямс , японский горный ямс , корейский ямс );
распространён как в Африке, так и в Азии:
  • Dioscorea bulbifera ;
распространён в Южной Америке :
  • Dioscorea trifida .

Крупнейший мировой производитель ямса — Нигерия .

Примеры употребления слова ямс в литературе.

Как показал в 1950 году Картер вместе со своими коллегами Грэем и Трамбэллом, когда испанцы впервые пришли в область карибов, они застали там не меньше трех клубневых культур - батат, ямс и маниок.

Жители острова срубили все деревья и посадили на месте лесов батат, ямс и прочее.

В записях испанского хрониста Овьедо за 1535 год есть абзац с описанием формы, жилкования, черенка и положения листьев ямса - признаков, отличающих его от батата, приведено местное название - аес.

Кроме того, островитянам посоветовали по возможности экономить личные запасы, дабы дотянуть до следующего года, не трогая дикорастущего ямса.

На его долю выпало другое занятие, с которым он справлялся, впрочем, с не меньшим успехом: собирание корней ямса и камаса, особенно последних, служивших, как мы знаем, для выпечки хлеба.

Сначала он их обнюхал, потом попробовал на зубок и, наконец, стал с жадностью поглощать все подряд, одно за другим: суп из агути, убитую Годфри птицу, баранью лопатку с гарниром из камаса и ямса.

Веский лингвистический аргумент подкрепляли следующие факты: полинезийцы разводили кур, свиней, выращивали хлебное дерево, бананы, сахарный тростник, ямс, таро, они пользовались лодками с балансирами.

По сообщению Паркинсона, запрет на умывание длится во все время созревания ямса от посадки до выкопки.

Читта уничтожил все наши запасы, но у индейцев алачуа, к которым отправилось наше племя, есть и маис и ямс.

В лагере имелось еще два-три копья, несколько палок для выкапывания ямса, жернов для размалывания диких ягод и с полдесятка диких ящериц -- их единственные продовольственные припасы.

Источник: библиотека Максима Мошкова