эстрагон в словаре кроссвордиста
эстрагон
- Приправа
- Овощ семейства сложноцветных
- Растение семейства сложноцветных, род полыни, пряность (тархун)
- Вид полыни, пряность, тархун
- Огородное растение, пряно-вкусовой овощ
- Зеленной овощ, травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных (астровых)
- Зеленной овощ
- Пряная культура рода полынь
- Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (вид полыни), используется как пряность
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
тургун, растенье Artemisa dracunculus
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
эстрагона, мн. нет, м. (фр. estragon) (бот., кулин.). Вид полыни, разводимый в качестве пряности.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Вид полыни, отличающийся большим содержанием эфирных масел и употребляемый в качестве пряности; тархун.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
ЭСТРАГОН (тархун) многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных. Дикорастущие (в Азии, Сев. Америке) и культурные формы. Пряная культура (листья), в европейских странах, Индии, США, Бразилии и др., урожайность 150-250 ц с 1 га.
Большая Советская Энциклопедия
тархун (Artemisia dracunculus), многолетнее растение рода полынь семейства сложноцветных. Стебель травянистый, высотой 60≈125 Листья ланцетно-линейные. Цветки белые, собраны в округлые корзинки. Происходит из Монголии и Южной Сибири. Распространён в Малой и Средней Азии, Монголии, Северном Китае, Северной Америке. Культивируют в Иране, Индии, США, Бразилии, Шри-Ланке, Великобритании, ФРГ, Венгрии, Болгарии; в СССР ≈ в Закавказье. В пищу используют ароматные листья для салатов, в качестве специи или приправ к различным блюдам, а также при засолке овощей. Для возделывания Э. пригодны плодородные почвы. Рассаду высаживают в открытый грунт (на расстоянии около 25 см). На Ю. хорошо перезимовывает в открытом грунте, в северных районах его укрывают перегноем. На одном участке Э. можно выращивать 10≈15 лет.
Лит.: Капелев И. Г., Машанов В. И., Пряноароматическне растения, Симферополь, 1973.
Википедия
Примеры употребления слова эстрагон в литературе.
Но и просто: с рыночной кошелкой, предвкушая бронзино в белом вине с эстрагоном, заворачиваешь за угол - и снова оказываешься в картинах Карпаччо.
Если вы Лев первой декады, то для вас предназначен исключительно оригинальный и очень узкий набор трав: вам подходит только тамаринд и эстрагон.
Для Стрельцов первой декады это укроп и фенхель, для второй декады -- базилик и чеснок, для третьей декады -- розмарин и эстрагон.
Я слышу, как она хлопочет на кухне, бросая в горшочек пряности: горячий чили, майоран, эстрагон, гвоздику, чеснок, порошок горчицы, кунжутное масло, кэрри и еще Бог знает что.
Теперь вы можете судить, - заметил Эпистемон, - прав ли был тот папа, который впервые установил пост, коль скоро стоптанный этот башмак, именуемый распевом, сам признается, что именно во время поста он с ног до головы бывает замаран скверною блуда, каковое обстоятельство все добрые и сведущие медики объясняют тем, что ни в какое другое время года не поедается столько будящей чувственное влечение пищи, сколько постом, как-то: бобов, гороху, фасоли, турецкого гороху, луку, орехов, устриц, сельдей, солений, рассолов, салатов, составленных из разных возбуждающих растений, то есть дикой горчицы, настурции, эстрагона, кресса, поручейника, рапунцеля, мака, хмеля, фиг, риса, винограда.
Что касается меня, - сказал Жернанд, - я применяю для этого кое-какие травы, главным образом эстрагон, мне готовят из него прекрасный аперитив, и выпив его, я могу сожрать все, что перед собой увижу.
Это лист и коренья сельдерея, любистка, петрушки, хрена, лавровый лист, лист вишни и черной смородины, чеснок, красный перец, тмин, укроп, мята, тимьян, иссоп, базилик, эстрагон, майоран, кинза.
Источник: библиотека Максима Мошкова