Словарь медицинских терминов
ферменты группы гидролаз, действующие на концевые пептидные связи и катализирующие последовательное отщепление аминокислотных остатков с N- или С- конца полипептидной цепочки; участвуют в переваривании белков в тонкой кишке.
Большая Советская Энциклопедия
(от экзо... и греч. peptós ≈ сваренный, переваренный), ферменты класса гидролаз; катализируют отщепление аминокислотных остатков с аминного или карбоксильного конца молекулы белка или пептида. Соответственно различают аминопептидазы и карбоксипептидазы. Ср. Эндопептидазы .
Википедия
Экзопептидазы (экзопротеиназы) — ферменты , гидролизующие белки, отщепляя аминокислоты от конца пептида : карбоксипептидазы — от C-конца, аминопептидазы — от N-конца, дипептидазы расщепляют дипептиды.
Экзопептидазы синтезируются в клетках тонкого кишечника и в поджелудочной железе . Функционируют эти ферменты внутриклеточно в кишечном эпителии и, в небольшом количестве, в просвете кишечника .