Энциклопедический словарь, 1998 г.
шампиньоны
род шляпочных грибов из порядка агариковых. Ок. 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т.ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
Примеры употребления слова шампиньоны в литературе.
Он перевел дух и произнес гордо: - Все шампиньоны являются на свет в белых пуловерах, но мой был самый белый!
А к этому времени листва была уже густая и подошел день его рождения, который наступал каждый год двенадцатого мая и был памятен любимым обедом Джона: печенка, шампиньоны, миндальное пирожное и лимонад.
Источник: библиотека Максима Мошкова