Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
чёрствая, чёрствое; чёрств, черства, чёрство и черство.
Засохший, заскорузлый. Черствый хлеб. Черствая булка. Скоро черствая кора с моей души слетела. Лермонтов.
перен. Бездушный, не отзывчивый, лишенный чувствительности, не восприимчивый. Мне жаль его холодного черствого сердца. Гончаров. Там люди редки без клейма, и те душой черствы. Некрасов.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил.
Затвердевший, засохший; несвежий (о хлебе, мучных изделиях).
перен. Лишенный душевной чуткости, сердечности, душевной теплоты; неотзывчивый, нечуткий.
Свидетельствующий об отсутствии чуткости, отзывчивости.