Википедия
Цветопостоянство
Цветопостоянство — особенность человеческого восприятия цвета , которая заключается в том, что воспринимаемый цвет объекта остается примерно одинаковым при изменении цвета освещения. Например, глаз видит зелёное яблоко зелёным как в середине дня, при белом освещении, так и на закате, когда освещение красное.