Значение слова хамон

Хамон:

• Личное имя:
  • Хамон I де Динан — первый виконт де Динан и д’Але, сеньор де Доль , основатель дома де Динан;
  • Хамон II д"Але — второй виконт д’Але и де Пудувр, сын Хамона I;
  • Хамон III д"Але — третий виконт д’Але и де Пудувр, сын Хамона II.

• Хамон — собирательное название испанских сыровяленых ветчин .
• Хамон — линия, разделяющая металлы композиционного клинка при закалке лезвия у катан и других японских мечей . При изготовлении клинка из моностали может быть видна линия зонной закалки, выглядящая похоже, но не являющаяся хамоном.

Хамо́н — испанский национальный деликатес , сыровяленый свиной окорок .

Хамон — видимая линия зонной закалки на традиционном японском холодном оружии. Является одной из методик термообработки, позволяющих добиться разных характеристик для разных частей изделия. На клинковых изделиях применением зонной закалки стремятся получить высокую твёрдость в зоне режущей кромки и лучшую прочность и ударную вязкость при умеренной твёрдости в остальном клинке. Добиваются зонной закалки обмазкой части изделия термоизолирующим материалом, зонным нагревом, например, индукционными методами, частичным погружением в охлаждающие жидкости и т. д.