Википедия
апельсина У плодов цитрусовых кожица представлена жёлтым или оранжевым железистым слоем. Он содержит многоклеточные эфиромасличные желёзки, заполненные ароматным эфирным маслом , а также специфичные для каждого вида гликозиды ( гесперидин , нарингин и др.).
Благодаря содержанию каротиноидов флаведо обычно окрашено в жёлтый или оранжевый цвета.