Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
топл
іНЫЙ, -ая, -ое.
Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топленое молоко.
Такой, к-рый растоплен. Топленое сало. Топленое масло.