Википедия
Тикува
тикува. — блюдо японской кухни , трубочки из рыбного мяса. Измельчённое рыбное мясо ( сурими ) смешивается с крахмалом и яичным белком, добавляется соль, сахар, усилители вкуса , затем готовую массу оборачивают вокруг бамбуковой палочки и обжаривают на открытом огне либо варят на пару.
Тикува весьма популярны в Японии, поскольку это недорогое, диетическое, но вместе с тем питательное блюдо. Их продают как в горячем виде на улицах и ярмарках, так и в замороженном виде в магазинах.