Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил.
Соотносящийся по знач. с сущ.: сырок (2*), связанный с ним.
Свойственный сырку (2*), характерный для него.
Примеры употребления слова сырковый в литературе.
Деревянный пол столовой был наспех вымыт и просыхал, па затемненных окнах белели подсиненные занавески, аромат свежести смешивался с запахом выставленных солений, раскрытых плавленых сырков.
Источник: библиотека Максима Мошкова