Википедия
Ситими
ситими , также — японская приправа, обычно состоящая из нескольких видов перца ( красный перец , ), белого и чёрного кунжута , водорослей , семян конопли, тёртого имбиря и жареной апельсиновой цедры . Также может включать маковое и рапсовое семя, цедру юдзу , периллу и другие ингредиенты. Ситими добавляют в супы, лапшу и гюдон , а также в некоторые виды рисовых пирожков, жареные моти и крекеры сэмбэй .
Приправа ситими известна японцам по крайней мере с XVII века, её продавали эдоские торговцы травами. Эту приправу называли также , по месту производства. Возле храмов продают три особых типа ситими: у Сэнсо-дзи , у Киёмидзу-дэра и у Дзэнко-дзи .