сервировка в словаре кроссвордиста
сервировка
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
сервировки, мн. нет, ж. (спорт.). Действие по глаг. сервировать, подача мяча. Искусная сервировка. Трудная сервировка (такая, что трудно отбить мяч.).
сервировки, мн. Нет, ж. Действие по глаг. сервировать. Сервировка стола к обеду заняла около часа.
Убранство стола к обеду, чаю и т. п. На столе переменяется сервировка и прислуга подает обед. Чехов.
Сервизная посуда и столовое белье. Нет подходящей сервировки.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ас.
см. сервировать.
собир. Убранство стола: посуда, столовые приборы. Дорогая с.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж.
Действие по знач. несов. глаг.: сервировать.
Результат такого действия.
Убранство стола к обеду, завтраку, ужину и т.п.
Википедия
Сервировка — термин в кулинарии , который обозначает ряд связанных процессов при приёме пищи :
- процесс накрытия стола , с размещением на нём кувертов — сервировка стола;
- украшение блюд для придания им внешне интересного вида — сервировка блюда;
- выбор и подача определённых вин к определённым блюдам — сервировка вин.
Также сервировка — процесс подачи блюд гостям. Обычно используется один из трёх видов:
- русская сервировка — блюда разделяются на индивидуальные порции и раскладываются на тарелки на кухне или на буфете и подаются гостям по одному в порядке их появления в меню;
- французская сервировка — блюда выставляются на стол, гости сами выбирают их;
- английская сервировка — официант обносит гостей блюдами по очереди и накладывает их на тарелки.
Примеры употребления слова сервировка в литературе.
Частями растений можно пользоваться для придания блюду привлекательного внешнего вида или просто ради красоты сервировки.
Особым великолепием отличались сервировка вин, высокопробное серебро с гербом Плантагенетов и стоявшая посреди стола драгоценная ваза с редкостными орхидеями.
Переставляя на столе то масленку, то сухарницу с печеньем, она отходила в сторону и любовалась сервировкой стола.
При одном только взгляде на сервировку стола Блейд тяжело вздохнул и мысленно распрощался с грандиозными планами Хейджа Этот мир, судя по всему, благополучно пребывал в глубоком средневековье, если только коротышка не относился к секте ортодоксальных экологистов, отвергающих все блага современной цивилизации.
Пока подошедший автомат доставал из хрустального контейнера горячие кушанья и аккуратно раскладывал их по тарелкам, я через стол с его сверкающей сервировкой рассматривал пожилого звездоплавателя.
Среди предметов сервировки выделялся один, который являл собой трогательное зрелище былого величия.
Но ведь он сказал мне о докторе, сервировке и лилейной - следовательно, он знал, а значит, он знал и то, что я убегу, не вернусь к нему.
Старшины мои важно восседали в дорогих мехах, гарцевали на резвых конях, а я снова оделся во все темное и невидное, хотя узнавали меня люди и так, узнавали, не столько для приветствий, сколько для проклятий, и я ехал бесконечными зимними дорогами, подобно Велизарию в лохмотьях нищего, и перед глазами у меня стояли мои победы и недоля людская, чубатые головы казацкие и все, что служило богу и отчизне - гусария, панове шляхта, чужеземные наемники в смешных плюдрах, хлопы в сермягах, бабы в толстых платках, гетманы коронные и полевые, кунтуши, делии, пояса слуцкие, брошенные при бегстве кареты с серебряной сервировкой и гробы с героями.
На этих сборищах мне с детства вменялось заниматься сервировкой, из-за многолюдства, у нас в доме принятом, неоднородной.
Изредка хлопотливая Мария Сергеевна то извинялась за то, что у них нет необходимой сервировки, то пододвигала соль и предлагала подсолить, если не солоно, то спрашивала, не подлить ли еще.
Строили огромные палаты, каждый день гремели балы, на банкетах серебряная и золотая сервировка, хрустальные чары, от звука труб и дудок тучи поднимались, веселое сборище без устали служило Бахусу и Венере, страшно было и подумать, чтобы отдать в этот вертеп чистую душу, а пани Раина хотела идти туда не одна, а потянуть вместе с собой и дитя несмышленое.
Источник: библиотека Максима Мошкова