севрюжина в словаре кроссвордиста
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
севрюжины, мн. нет, ж. Мясо севрюги как пища. Копченая севрюжина. Севрюжина с хреном.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ы, ж. Мясо севрюги как пища.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Мясо севрюги, употребляемое в пищу.
Примеры употребления слова севрюжина в литературе.
Теперь они ели наваристую и слишком жирную стерляжью уху, разварную осетрину, косились на белорыбицу и севрюжину, нарезанные ломтями, на блюда с моченой брусницей, морошкой, огурцами, капустой.
Последнее было для него, конечно, довольно легко, потому что он не только ел севрюжину с хреном, но и гороховицу употреблял довольно охотно.
Впрочем, соленые рыжики, холодная севрюжина с хреном, горчицею и прочими специями, вяленые снетки и тройная стерляжья уха, за которой последовала каша сорочинского пшена, сопровожденная заедками, и греческое вино, пироги с морошкою, брусника и сотовый мед скоро и полно примирили проголодавшегося изографа со скромностью встречи, да и игумен Федор, назвавшийся к тому же княжеским духовником, скоро расположил Феофана к себе.
Пил и плакал, ел пироги с белугой и с севрюжиной и с осетровой тешкой.
Повела только рукою - явилась тонко нарезанная севрюжина, рыжики, тертая редька в меду.
Степаниха, предвидя долгую отлучку мужа, послала с ним холодной севрюжины, туесок с медовым взваром, нарезала хлебцы, заранее намазав маслом, чтобы все легко было, разложив на полотенце, тут же, свернув, и спрятать назад, буде послышатся шаги государя.
Служка внес тонко нарезанную севрюжину, бруснику и темный монастырский квас, поставил серебряный поднос на столец.
Он регулярно посылает нам икру паюсную и зернистую, блины с медом и маслом, осетрину залив-ную и севрюжину под хреном, поросят в яблоках и пироги с вязигой.
Источник: библиотека Максима Мошкова