сдоба в словаре кроссвордиста
сдоба
- И пр. см. сдабривать
- Изделия из теста
- Исходное куличное тесто
- Исходное тесто для булочек
- Кексы, булочки
- Кондитерское изделие
- Масло в бутерброде по отношению к хлебу
- Мучное изделие
- Мучные изделия
- От этой выпечки толстеют
- Пампушка
- Плюшки и булочки
- Противопоказанная толстякам выпечка
- Пышная выпечка
- Сахар и жир для теста
- Сдобная булочка
- Сладкая выпечка
- Сладкие булочки
- Хлебобулочное изделие
- "жир" в тесте
- Приправа к куличу что это
- Сахар, яйца, добавляемые в тесто
- Жир яйца мука сахар
- По мнению Алисы, от уксуса куксятся, от лука — лукавят, горчицы — огорчаются, а от чего, по ее мнению, добреют?
- По мнению Алисы, от уксуса куксятся, от лука — лукавят, горчицы — огорчаются, а от чего, по ее мнению, добреют
- По мнению Алисы, от уксуса куксятся, от лука - лукавят, горчицы - огорчаются, а от чего, по её мнению, добреют?
- Жир, сахар и яйца, добавляемые в тесто
- Пышная булочка
- Калорийная выпечка
- Выпечка не для худеющих
- Пышная вкусная булочка
- Жировая приправа к тесту
- Изделия из сдобного теста
- Булка для потолстения
- Булочка
- Вкусная выпечка
- Вкусные булочки
- Выпечка
- Выпечка не для балерин
- Выпечка не для диетиков
- Выпечка не для желающих похудеть
- Выпечка, от которой толстеют
- Добавка в тесто
- Добавки в тесто
- Жир + яйца + мука + сахар
- Жир с сахаром в тесте
- Жир, сахар и яйца в тесте
- Жирное тесто
- Заготовка для кулича
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
и пр. см. сдабривать.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
сдобы, мн. нет, ж.
Жировая приправа к кушанью, преимущ. к тесту. Мало сдобы в кренделе.
собир. Булки из сдобного теста. Продажа сдобы.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ы, ж.
Жир, сахар и яйца, добавляемые в тесто. С. для кулича.
собир. Изделия из сдобного теста. Продажа сдобы.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж.
Приправа - молоко, масло, яйца и т.п. - к тесту.
Выпечные изделия из сдобного теста.
Википедия
Сдо́ба — различное дополнительное пищевое сырьё для изготовления теста , предназначенное для обогащения вкусовых качеств и повышения питательной ценности изделий. Количество сдобы в тесте определяет его назначение для определённого вида выпечки .
Отсдобка — процесс добавления в тесто во время брожения дополнительных видов сырья, придающих особый вкус изделию.
Сдобное тесто — тесто с содержанием сахара и жиров в сумме не менее 14 % к массе муки. Сдобное тесто может быть как дрожжевым так и пресным .
В состав сдобы могут входить:
- молоко и молочные продукты ;
- жиры — используются предварительно размягчённые жиры и масла: растительное масло , сливочное масло , маргарин или спреды , при изготовлении кексов и другой сладкой выпечки твёрдые жиры могут выступать в роли разрыхляющих веществ, если взбить их с сахарным песком;
- яйца , меланж , яичный порошок ;
- изюм , орехи , сухофрукты , семечки, пряности и другие вкусовые добавки — дополнительные компоненты к тесту для придания ему особых вкусовых качеств;
- сахар — придаёт сладкий вкус , является питательным компонентом для дрожжей. Его количество в рецепте влияет на цвет хлебной корочки. Также можно использовать мёд , патоку и другие сахаросодержащие вещества.
Сдо́ба:
- Сдоба — различное пищевое сырьё для хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Сдоба — сдобное хлебобулочное изделие.
- Сдобрение — улучшение чего либо
Примеры употребления слова сдоба в литературе.
Он расположился за столом в ее кухне, которая одновременно была и гостиной и обеденной комнатами, уплетая изюмный пирог и английскую сдобу.
Запрещаются: любой свежий хлеб, сдоба, выпечка, жирные бульоны, щи и борщи, супы из бобовых, пшена, жирные сорта мяса и птицы, баранина, свинина, мясные и рыбные консервы, копчености, жирные сыр и сметана, сливки и цельное молоко, яйца вкрутую и яичница, крупы кукурузную, ячневую, перловую, пшено, макароны, белокачанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, грибы, плоды с грубой кожицей и грубой клетчаткой, шоколад, пирожные, какао.
В 1928 году она переехала к Гитлеру в Берхтесгаден для ведения хозяйства, и в нацистских кругах много говорили о вкусной венской сдобе и сладких блюдах на десерт, приготовленных Ангелой, которые Гитлер поглощал с волчьим аппетитом.
Приодеты они, круглые, сдоба яристая, а бутербродик - в удовольствие, при вопле-то мужика.
Каспер достал свой мешок и сунул в него несколько буханок черного хлеба, десяток булок, сдобы, кренделя и еще немало всякой всячины.
И я в потемках налетел на полку, а на полке лежали черные буханки, булки и всякие там сдобы -- ну, они и свалились и случайно угодили прямо ко мне в мешок.
От уксуса -- куксятся, -- продолжала она задумчиво, -- от горчицы -- огорчаются, от лука -- лукавят, от вина -- винятся, а от сдобы -- добреют.
От уксуса - куксятся, - продолжала она задумчиво, - от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют.
Его окно выходило во двор полицейского управления, и инспектор чуть не подавился сдобой, когда в подворотне что-то ухнуло и заклубился густой дым.
Источник: библиотека Максима Мошкова