Википедия
Рийстафель
Рийста́фель — комплексный обед, традиционный для индонезийской кухни колониального периода . Предполагает одновременную подачу большого количества блюд, которые обычно расставляются вокруг внушительной порции риса , занимающей середину стола.
Практика рийстафеля сложилась в эпоху нидерландского владычества в Индонезии в среде колонизаторов и сочетает элементы различных этнических кухонь. Она получила достаточно широкое распространение в самих Нидерландах , а также в других нидерландских владениях , где сохранилась и в постколониальный период. В современной Индонезии рийстафель значительной популярностью не пользуется.