Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
присмакивать
чем, южн. зап. отзываться чем либо на вкус. Присмак м. побочный вкус чего, чем яство отзывается. Хлеб с присмаком лука, видно одним ножом и лук крошили, и хлеб резали.
Присмак, присмачка южн. зап. лакомство, при(за)куска.