Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
приквашивать
приквасить что, притворить закваской, заквасить; уквасить, дать немного окиснуть.
Приквасить нос, ушибив, разбить до крови. -ся, страдат. Приквашивание длит. приквашение окончат. приквас м. прикваска ж. об. действ. по глаг.
Прикваса, -ска, закваска, притвор, для кислого брожения. Яблоко с прикваской, кисловатое, с кваском.