Большой юридический словарь
то, на что непосредственно направлено уголовное посягательство (напр., пути сообщения, средства связи и т.п. при диверсии).
Википедия
Предмет преступления — это вещь , элемент материального мира, на который осуществляется воздействие в ходе совершения преступления. Например, предметом хищения является само похищенное имущество , предметом взяточничества — полученные должностным лицом деньги , предметом контрабанды — перемещаемые через границу товары . Признак предмета преступления в составе преступления является факультативным: он имеет значение не для всех составов преступления, и даже не во всех составах преступления присутствует (например, какой-либо определённый предмет отсутствует у дезертирства ).
Предметом преступления, как правило, признаются неодушевлённые вещи, однако в качестве предмета преступления могут выступать и животные , которые хотя и являются живыми существами, но выступают не субъектом, а предметом общественных отношений .