Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
олябыш
м. олябышки (ляпать?) влад. пряженый, круглый пирожок кислого теста, пышный или вздутый, как подовый; вят. малый, ячный круглый хлебец, колоб;
сиб. пыжки, оладьи. Хозяйка в дому, как оладья в меду, а детушки, как олябышки, колядка. Прозвавья: Алябышев и Алябьев.
Примеры употребления слова олябыш в литературе.
Ему вятицкое наше имя было Оляб, Олябыш - колобок, так его в малых парнишках прозвали за верткость, за прутость.
Источник: библиотека Максима Мошкова